Inflación en San Luis: frutas y verduras bajaron en abril, pero la carne sigue en alza

Uno de los datos destacados del informe es que, por efecto de la estacionalidad, la fruta cayó un 17,3% y la verdura un 6,3%. En contraste, la carne mostró una suba promedio del 7,1% respecto a marzo.

Según el relevamiento mensual, que considera una canasta de 38 productos, nueve ítems bajaron su precio promedio, mientras que el resto continuó con incrementos. La inflación acumulada en lo que va de 2025 asciende al 11,1%, y la interanual al 42,6%.

Productos que bajaron

Entre los artículos que mostraron una disminución en sus precios se destacan:

• Papa: -30%
• Limón: -23,5%
• Lechuga: -13,6%
• Puré de tomate en tetra brick: -13,6%
• Manzana: -8,2%
• Banana: -4,1%
• Arroz: -1,3%
• Azúcar: -0,5%
• Café envasado: -0,5%

Productos que subieron

Por otro lado, los aumentos más pronunciados se dieron en:

• Hígado: +17,4%
• Filet de merluza: +16,1%
• Molida común: +9%
• Nalga: +8,7%
• Bola de lomo: +8%
• Puchero (osobuco): +7,7%
• Pollo entero: +7,1%
• Asado: +4,1%
• Leche en polvo: +4,7%
• Cerveza en botella: +4,1%

También subieron otros alimentos de consumo habitual como la leche entera (+1,6%), el pan francés (+0,8%), los fideos secos (+1,4%), y la yerba mate (+1,5%).

Estos datos reflejan cómo, pese a una inflación mensual más moderada, los alimentos de origen animal continúan con incrementos sostenidos, afectando directamente el bolsillo de las familias.