Xantina: Un oasis sin gluten en Villa de Merlo

Xantina, el mercadito sin gluten de Villa de Merlo, abrió sus puertas para ofrecer productos seguros y deliciosos para celíacos y personas con intolerancia al gluten.

El 6 de julio de 2024, Xantina abrió sus puertas como el primer mercadito sin gluten en Villa de Merlo. Ubicado a una cuadra del centro histórico, este emprendimiento surgió de la necesidad de ofrecer a los celíacos un lugar seguro para comprar alimentos libres de gluten.

Un Proyecto Familiar Xantina nació de la experiencia personal de sus fundadores, Adrián Agustín Scaffino y Germán Federico Mayer, quienes vivieron de cerca las dificultades que enfrentan los celíacos al intentar encontrar alimentos seguros y deliciosos. Inspirados por sus familiares y amigos, decidieron abrir un lugar que garantizara la calidad y la seguridad de los productos sin gluten.

Productos Variedad y Calidad En Xantina, los clientes pueden encontrar una amplia variedad de productos, desde premezclas y snacks hasta lácteos y bebidas. Todos los productos multimarca están incluidos en el “Listado de Alimentos Libres de Gluten de la ANMAT”. Además, el mercadito ofrece una gama de productos de elaboración propia, como pre-pizzas, fideos, panes, crackers y una variedad de dulces y postres helados.

Innovación y Alianzas Xantina no solo se enfoca en la venta de productos, sino también en la creación de viandas saludables sin gluten y en la colaboración con establecimientos gastronómicos y hoteleros para garantizar la inocuidad alimentaria. Estas alianzas ayudan a los negocios a cumplir con la Ley 27.196, que exige la oferta de opciones libres de gluten en sus menús.

Compromiso con la Calidad El mercadito está en proceso de obtener el Registro Nacional de Establecimientos a través del Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA). Para ello, han implementado estrictos protocolos de higiene y manipulación de alimentos, asegurando una cocina completamente libre de gluten.

Capacitación Continua Todos los miembros de Xantina han recibido capacitación a través del portal de ANMAT y Bromatología, adoptando una cultura de formación continua para garantizar la seguridad y la calidad de sus productos.

¿Dónde Encontrarnos? Xantina está ubicada en el pasaje La Tonada 19, entre Pbro Becerra y Coronel Mercau, a una cuadra de la plaza Sobremonte. Síguenos en nuestras redes sociales como @xantinasingluten.

Ubicación: pasaje La Tonada 19, entre Pbro Becerra y Coronel Mercau, a una cuadra de la plaza Sobremonte.

Redes sociales: @xantinasingluten.

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