Consejos para mejorar la manipulación de alimentos en casa

La charla de “Bromatología en casa y cómo prevenir enfermedades” estará a cargo de la Dra. Celeste Gutiérrez (directora de Zoonosis) y el microbiólogo Juan de la Cruz Estrada (director de Bromatología).

“La idea es enseñarle a las familias las cuestiones a tener en cuenta para evitar contaminación cruzada de alimentos. Hablar sobre la temperatura que tienen que tener. Que sepan cómo leer una etiqueta de un envase y tener las características de ese producto. Saber que no se puede mezclar por ejemplo la carne con el pescado”, adelantó a Infomerlo Marita Cuello secretaria de Gestión ambiental.

“La idea es brindar información y educación sobre cómo mantener los alimentos en nuestras viviendas y evitar gran cantidad de enfermedades”, cerró.

El encuentro será abierto y virtual, comenzará a las 18 desde el Facebook live en la página de Gestión ambiental.