Merlina se graduó en Antropología con su tesis sobre prácticas culinarias a partir del siglo VI en Catamarca

La joven Pilar Escudero Pacheco, oriunda de Merlo, San Luis, defendió su tesis titulada "Moler, tostar, hervir y fermentar: Explorando las prácticas culinarias de sociedades Aguada (Valle de Ambato, Catamarca, siglos VI-XI d.C.) a través de los microrrestos vegetales" el 23 de julio. Durante la defensa de su tesis, en Casa Verde de la Facultad de Filosofía y Humanidades estuvo acompañada por familiares, compañeros y amigos.

INVESTIGACIÓN SOBRE PRÁCTICAS CULINARIAS

Pilar analiza cómo las antiguas sociedades Aguada preparaban y consumían alimentos, revelando técnicas culinarias y su relación con aspectos sociales y culturales.

APORTES A LA ANTROPOLOGÍA

Este trabajo destaca la importancia de la antropología en la comprensión de la relación entre los seres humanos y su entorno. Pilar ahora es Licenciada en Antropología.

IMPORTANCIA DE LA UNIVERSIDAD PÚBLICA

La Universidad pública, libre y gratuita, forma profesionales como Pilar. San Luis cuenta con sitios arqueológicos relevantes, como la Cueva de Inti Huasi, mientras que en Córdoba se encuentra Cerro Colorado, ambos importantes para la arqueología argentina. La educación pública es esencial para el desarrollo del país.