Precaución por ingreso de fiambres en mal estado

A continuación adjuntamos un comunicado que envió la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires a la Dirección de Bromatología del Municipio de la Villa de Merlo: 

"Se pone en su conocimiento que, según lo informado por la Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, habiendo realizado el análisis del producto:

 Salamín Picado Grueso, marca “Paladini” fecha de vencimiento: 29/07/15 SENASA N° 1130/03556/7 

arrojó como resultado alimento contaminado por detectarse Listeria monocytogenes. En consecuencia, este Instituto notificó el hallazgo a la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria - SENASA, mediante Nota N° 973/15 del 03/07/15, a fin de que informe, en el ámbito de su competencia, las acciones llevadas a cabo.

La listeriosis es una infección debida a la bacteria Listeria monocytogenes. Una zoonosis (cualquier enfermedad que puede transmitirse de animales a seres humanos) poco frecuente en humanos, pero extremadamente grave. Tiene poca morbilidad, pero muy alta mortalidad (30%) que en el caso de grupos sensibles se eleva aún más (hasta un 70%).

Fuente: prensa municipalidad / Redacción